Сос Маринара върху тесто за пица от sofiapizzaonline.com. Там може да видите и вкусна рецепта за доматен сос Маринара
Сос Маринара върху тесто за пица
Този сос за пица маринара е толкова летен, колкото става, приготвен от зрели домати на скара, зехтин, сол и сушени люспи чили. Направете двойна партида, когато доматите растат в градината, след което я замразете, за да се насладите, когато топлите месеци са отминали.
Време за подготовка – 5 мин
Време за готвене – 12 мин
Общо време – 17 мин
Ястие: Предястие, Основно ястие, Гарнитура, Закуски Кухня: Американска, Италианска, СредиземноморскаКлючова дума: пица на скара, домати на скара, сос маринара, сос за пица Направи: 2 чаши Цена: $5
Оборудване
Външен грил или грил тиган
Кухненски робот
Съставки
2¼ паунда (4 средни до големи) бифштекс или наследствени домати (узрели, но все още твърди), разделени наполовина хоризонтално
1 супена лъжица екстра върджин зехтин, плюс още за намазване на доматите
½ чаена лъжичка фина морска сол, плюс още, ако е необходимо
Прясно смлян черен пипер
1 скилидка чесън, смляна или пресована
¼ чаена лъжичка сушени люспи от чили (предпочитам пипер Урфа)
Инструкции
Предварително загрейте вашия външен грил или грил тиган. Ако имате газова скара, запалете пропана и завъртете циферблатите на високо. Ако имате скара на дървени въглища, запалете въглищата и ги подредете в скарата за висока директна топлина. Ако използвате грил тиган, поставете тигана на котлона и настройте горелките на високо.
Намажете обилно двете страни на половинките домати със зехтин, след което поръсете със сол и черен пипер.
Поставете доматите върху загрят грил или грил тиган. Печете около 6 минути от всяка страна, докато и двете страни имат тъмни следи от скара. Прехвърлете доматите в чиния; оставете ги да престоят 10 минути.
Изсипете натрупания сок от чинията с доматите, след което прехвърлете доматите в кухненски робот. Добавете 1 супена лъжица зехтин, ½ чаена лъжичка сол, чесън и сушени люспи чили. Пулсирайте само докато сместа заприлича на сос. Опитайте и добавете още сол или сушени люспи чили по желание.
Намажете ½ чаша до ⅔ чаша сос върху 12- до 14-инчов кръг тесто за пица или хвърлете цялата рецепта с половин килограм варена паста. Изсипете остатъчния сос в херметически затворен съд; съхранявайте в хладилник до 4 дни или замразете до 6 месеца.
Полезно
Когато си хапнете вкусна пица незабравяйте и за гимнастика за възрастни.
Интересно и полезно видео за пица може да видите ТУК
Снимки на пица със сос Маринара, може да видите разбира се в Google
Още полезна и интересна информация може да намерите в нашата категория ПОЛЕЗНО